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Dayz 的同事們都超級愛吃海鮮
每隔幾個月，他們就會舉辦 Seafood Gathering
之前有一起去過流浮山及鯉魚門的海鮮專門店

 
 
今次，我們去了尖沙咀天文臺道的有蒸氣海鮮石鍋專門店
 
 
蒸氣海鮮流行了好一陣子呢～
不過 Dayz 還是第一次試

聽說蒸籠底部的粥由於吸收了所有的海鮮精華
所以十分惹味呢
好期待！
 
 
有蒸氣提供了幾款海鮮套餐選擇
價錢由 HKD 268／位起
 
 
如果不喜歡套餐的話
亦可以散點呢～
 
 
 
 
同事們認為人多的話，散點好像比較好呢
可以品嘗不同款式的海鮮
自由度比較大
 
 
先來一些開胃小菜吧～
酥炸墨魚頭
 
 
擁有香脆的外皮、厚實的質感
咬下去～墨魚頭的鮮味香濃
加上作為椒鹽點綴～讚！
 
 
避風塘炸茄子
 
 
 
切成粒狀的茄子
跟大量薑茸、蒜蓉及辣椒調製的避風塘香料一起酥炸
香脆惹味，風味獨特
令人不禁一件接一件的放進口中
 
 
招牌拔絲咕嚕肉
 
 
咕嚕肉是 Dayz 最愛的小菜之－
喜歡肥瘦均勻的梅頭
加上外層的酸酸甜甜的醬汁
還有拌碟的酸喬頭
滋味又開胃
 
 
吃過小菜後，服務生小姐馬上為我們準備鍋爐
 
 
首先在鍋爐底層放入生米、南瓜跟滑雞
再把蒸隔蓋上
 
 
先來的是餐廳贈送的黑松露蒸水蛋
 
 
蒸大約三分鐘吧～
看著由蛋漿逐漸變成香滑的蒸水蛋
過程十分有趣呢！
 
 
 
黑松露的香味濃郁撲鼻
光是聞到已經口水直流了～
 
 
南非鮑魚
 
 
 
 
南非鮑魚肉質厚身
口感軟稔多汁，鮮甜無比
加入清香的蟲草花
賣相更精美，營養更豐富呢～
 
 
紐西蘭蟶子
 
 
大大隻的紐西蘭蟶子鮮嫩爽口又彈牙
蟶子上面舖滿了蒜粒
下面則以墊著脆脆的粉絲
 
 
 
清蒸後粉絲充份吸收了蟶子的鮮味及蒜粒的香味，味道更香更濃
 
 
竹串海中蝦
 
 
 
蝦肉十分鮮甜
口感非常爽脆
 
 
半斤共有12 隻花竹蝦
每人只有２隻實在有點不夠呢...
 
 
沙包蜆
 
 
 
沙巴包蜆肉質鮮嫩，味道挺甜美的
不過略嫌蜆肉細小
不像其他海鮮般吸引
 
 
最後最後～
終於品嘗到期待已久的南瓜滑雞粥了！
 
 
煲了兩個小時，這個粥完全吸收了蒸海鮮的鮮味
每一口都又綿又滑溜
 
 
甜甜的南瓜令鹹香中帶著一絲絲香甜
每一口粥都吃到南瓜蓉，口感非常豐富喔
 
 
整體來說，有蒸氣的食物新鮮，服務亦不錯
Dayz 吃得超級滿足喔！
不過，餐廳距離尖沙咀地鐵站有一點遠呢～
要 Remark 一下: 下次記得記得記得不要再穿高跟鞋...
 
 
 
電話: 2898 2731
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